OVINO Crosta di colore bruno con risvolti rossicci specie nel sottocrosta. La pasta, avorio, semidura, ha accenni di occhiature. Il profumo è quello della grotta, di funghi e di latte ovino. Il gusto è marcatamente pecorino che va dal dolce-delicato iniziale fino a riempire di aromi il palato al momento della degustazione. Stagionatura 60 giorni + grotta
Ingredienti
latte italiano di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Allergeni
latte italiano di pecora pastorizzato
Valori nutrizionali per 100g di prodotto |
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| Energia | 1661 kJ / 397 Kcal |
| Grassi |
34.1 g saturi: 22.4 g insaturi: 0 g polinsaturi: 0 g |
| Carboidrati | 0.1 g |
| Proteine | 23.42 g |
| Fibre | 0 g |
| Sale | 0.59 g |