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Ricette

Migliaccio di Carnevale

Il migliaccio è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente associato alla regione Campania. Tradizionalmente associato al carnevale poichè in questo periodo festoso, la gente si concedeva dolci e pietanze ricche prima dell'inizio della Quaresima. Denise di @lievitoemagia lo ha preparato per noi, scopriamo insieme la ricetta!

Ricette

Calcionetti Natalizi

I calcionetti sono dolci tipici della tradizione culinaria abruzzese, particolarmente diffusi nella zona della provincia di Teramo. Denise, di @lievitoemagia ha deciso di prepararli per noi e di regalarci la sua ricetta!

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Ricette

Pizzette di Halloween

Un antipasto da paura!

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Storie del territorio

Dolce Tuscia: dolcezza senza rinunce

L'atmosfera carica di storia, tradizioni e sapori unici della Tuscia ospita la realtà di cui vi parliamo oggi: la Dolce Tuscia è un'eccellenza nella produzione di pasticceria senza glutine, che unisce all'amore per il territorio (finemente tradotto in sapori e profumi che caratterizzano i suoi prodotti) la mission di incontrare le esigenze dei consumatori con intolleranze alimentari o che seguono una dieta senza glutine.

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In evidenza

Focaccine morbide

Amanti dell'aperitivo, ecco a voi le Focaccine super soffici e super sfiziose che Denise di @lievitoemagia ha preparato per noi, abbinandole ad una bottiglia di Passerina IGP Riseis di Agriverde.

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Ricette

Il parrozzo abruzzese

È un antico dolce abruzzese, la cui ricetta fu creata da Luigi d'Amico nel 1919. Una ricetta di facile realizzazione, avrete bisogno solo dello stampo apposito, quello a mezza luna per lo zuccotto.

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Ricette

Pecorara all'abruzzese

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Ricette

Krapfen di San Valentino

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Ricette

Crostini con crema di ceci e polipetti

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Ricette

Wool Roll Bread alla zucca

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Storie del territorio

MarePiù: il pesce ricettato che sa di mare

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Ricette

Gnocchi Caserecci alla rapa rossa ai sapori dell'orto e giardini in fiore

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Ricette

Gnocco fritto con salumi: l'apericena è servito!

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Ricette

Sua maestà la Pastiera

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Cultura alimentare

Denominazioni di origine: cosa sono e quali sono i vantaggi per il consumatore?

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Ricette

Castagnole di Carnevale a base di ricotta

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Storie del territorio

Podere Castorani: tra storia, passione e innovazione.

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Ricette

Charlotte di pandoro

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Ricette

Filetto di ombrina boccadoro con asparagi e aglio

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Ricette

Cantucci alla farina di castagne

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Storie del territorio

Pastificio La Mugnaia, sapere artigiano tramandato nel tempo

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Ricette

Cordoni di frate aglio, olio e mollica

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Ricette

Orata al cartoccio in salsa orientale

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Storie del territorio

Salumificio Coati. Quattro generazioni di esperti in salumeria

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Ricette

Calamari, bietole e patate

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Ricette

Grissini fatti in casa

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Storie del territorio

Il Frantoio Verna: gocce di tradizione

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Ricette

Crostata di pesche e amaretti

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Cultura alimentare

Come ridurre gli sprechi alimentari

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Ricette

Tagliatelle con scarola, mandorle e olive

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Ricette

Cheesecake al pistacchio

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Storie del territorio

Tommasino. La tradizione del gelato artigianale

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Ricette

Insalata di polpo e patate

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Ricette

Spezzatino di pesce spada con asparagi

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Ricette

Insalata di pasta con datterini, rucola e parmigiano

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Storie del territorio

Rimpinza. I segreti dell’arte bianca

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Ricette

Costolette al forno marinate

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Storie del territorio

Il Caseificio storico di Amatrice

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Ricette

Spezzatino di maiale alla birra

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Cultura alimentare

Consigli per un’alimentazione sana, parla la nutrizionista.

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Ricette

Carrè di agnello alla griglia con marinata a base di aceto balsamico.

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Storie del territorio

Dall'alveare alla cucina

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