In evidenza
Gnocco fritto con salumi: l'apericena è servito!
In cerca di un'idea per un aperitivo gustoso e veloce? Prova gli gnocchi fritti! Denise di @lievitoemagia ci ha fornito la sua ricetta!
Cultura alimentare
Denominazioni di origine: cosa sono e quali sono i vantaggi per il consumatore?
DOP, IGP, DOC... Leggiamo spesso questi acronimi, ma sappiamo davvero il loro significato? La dott.ssa Federica Perazza, Tecnologo Alimentare in Geldi Spa, ci accompagna in un viaggio alla scoperta della loro rilevanza in termini di garanzie e informazioni per il consumatore.
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Ricette
Il parrozzo abruzzese
È un antico dolce abruzzese, la cui ricetta fu creata da Luigi d'Amico nel 1919. Una ricetta di facile realizzazione, avrete bisogno solo dello stampo apposito, quello a mezza luna per lo zuccotto.
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