Ricette
Castagnole di Carnevale a base di ricotta
Ingredienti
- 500g di Ricotta Vaccina Alta Qualità
- 200g Farina 0
- 3 Uova
- 3 cucchiai di Zucchero
- Aromi a piacere
- Mezza bustina di lievito per dolci
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Preparazione del piatto
Per prima cosa dovrete far sgocciolare per bene la ricotta se è molto acquosa, dopodichè mescolatela con lo zucchero e le uova, poi aggiungete gli aromi ed in fine il lievito e la farina.
Riponete l'impasto in frigo per una mezz'oretta o anche di più.
A questo punto fate riscaldare l'olio (circa 170°C), con l'aiuto di un cucchiaino prelevate piccole porzioni di impasto e fatele scivolare direttamente nell'olio bollente; una volta che saranno ben dorate, fatele asciugare su un foglio di carta assorbente.
Spolverizzate con dello zucchero a velo e mangiatele ancora calde!!