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Creavini THAMATHA - NERO D'AVOLA SICILIA DOP  6x75cl
Crea Vini Vino.è THAMATHA NERO D'AVOLA SICILIA DOP 75cl

Crea Vini Vino.è THAMATHA NERO D'AVOLA SICILIA DOP 75cl

Cod. MVINO177

9,64 €

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Disponibile

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DENOMINAZIONE: IGP Indicazione Geografica Protetta TIPO DI VINO: Rosso UVE: Nero d’Avola TIPO DI TERRENO: Calcareo con tessitura fine e scheletro abbondante,e calcareo marnoso con tessitura media e scheletro abbondante. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato bilaterale, Gayot. VITIGNO: L’origine della vite in Sicilia risale presumibilmente importato dai Fenici; ma il ritrovamento di alcune piante selvatiche rinvenute alle pendici dell’Etna ne attribuisce la presenza gia dall’era terziaria. Il Nero d’Avola è l’espressione autoctona di questo vitigno in terra di Sicilia, conosciuto anche col termine di calabrese o calabrese d’Avola. VENDEMMIA: La raccolta viene effettuata a prima decade di ottobe con la selezione in vigneto e raccolta a mano. RESA ETTARO: 100 q.li/ha VINIFICAZIONE: Le uve sono state diraspate e vinificate. La macerazione è avvenuta in vinificatori orrizontali rotativi da 500 hl. Durante questo periodo(10-14 giorni), il vino ha completato anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a 26°C. Il vino è stato poi introdotto in barriques da 225 litri dove ha completato la fermentazione malolattica. Dopo un periodo di 6 mesi,si è proceduto all’imbottigliamento seguito dall’affinamento in bottiglia prima dell’introduzione sul mercato. CARATTERISTICHE: E’ un vino di grande struttura,morbido e ricco di tannini vellutati,dolce all’olfatto.Offre aromi di ciliegia nera, mora, mirtillo e leggero vegetale con note spezziate di vaniglia e cioccolato. In bocca è caldo, avvolgente, di grande struttura e morbidezza. Pronto ad essere bevuto subito, ma sopporta bene l’invecchiamento. ABBINAMENTI: Vino che esalta i sapori delle carni rosse, specialmente se alla brace, formaggi di media stagionatura e selvaggina nobile. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°C GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% alc.