OVINO Crosta violacea di poco spessore; la pasta è semidura di colore giallo carico tendente all'ocra. All'olfatto, l'odore è pieno e persistente di cantina; il gusto e sapido e vinoso con un accattivante fondo amarognolo. Stagionatura 60 giorni + barricatura in vino rosso
Ingredienti
latte italiano di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti latticini ( latte )
Allergeni
latte italiano di pecora pastorizzato, fermenti lattici ( latte ).
Valori nutrizionali per 100g di prodotto |
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| Energia | 1777 kJ / 425 Kcal |
| Grassi |
36 g saturi: 22.4 g insaturi: 0 g polinsaturi: 0 g |
| Carboidrati | 0.2 g |
| Proteine | 25.97 g |
| Fibre | 0 g |
| Sale | 2.18 g |