Classica ricetta veneta a base di stoccafisso ridotto in crema e insaporito con olio e scalogno. Ottimo da servire come antipasto su crostoni di polenta o crostini di pane, può essere utilizzato anche per la preparazione di originali pizze.
Ingredienti
pesce 43% (stoccafisso reidratato, Gadus morhua, 70%, merluzzo atlantico, Merluccius hubbsi, 30%), acqua, olio di semi di girasole, burro , olio extra vergine d'oliva, scalogno, latte parzialmente scremato, fibra vegetale, farina di riso, fecola di patate, sale, acciughe , amido di mais, proteine del latte , aglio, aroma ( pesce ), correttore di acidità : acido citrico (E330), antiossidante: acido ascirbico (E330), pepe, zucchero, estratto di lievito.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto |
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| Energia | 1262 kJ / 302 Kcal |
| Grassi |
27 g saturi: 6.9 g insaturi: 0 g polinsaturi: 0 g |
| Carboidrati | 3.6 g |
| Proteine | 11 g |
| Fibre | 0 g |
| Sale | 1.3 g |