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Ricette

Filetto di ombrina boccadoro con asparagi e aglio

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  • calorie.svg Calorie per porzione 236
  • costo.svg Costo Medio
  • difficolta.svg Difficoltà Facile
  • dosi.svg Dosi per 4
  • clock.svg Tempo 25 min

Ingredienti

  • 4  filetti freschi di ombrina boccadoro Cromaris 130 g
  • 500 gr. di asparagi
  • 100 gr. di pomodoro
  • aglio vino bianco
  • rosmarino
  • sale olio d’oliva

Preparazione del piatto

L'ombrina ha il suo habitat nel Mediterraneo e si distingue per le sue carni pregiate dal sapore delicato e dal basso contenuto di grassi. Va preparato con condimenti delicati che non ne coprano il gusto. Oggi vi suggeriamo di prepararlo con asparagi e aglio, una ricetta che piacerà di sicuro ai vostri ospiti durante le feste natalizie!

Iniziamo con la preparazione.
Formiamo dei rotolini con i filetti e li lasciamo cuocere nel tegamino precedentemente riscaldato per 7-9 minuti, rigirandoli.

Facciamo sfumare con qualche goccia di vino bianco.
Inforniamo i pomodori e gli spicchi d’aglio interi e li facciamo cuocere per 20 minuti.

Poi grigliamo gli asparagi sulla bistecchiera per 3 minuti.
Serviamo adagiando per prima gli asparagi, poi i pomodori e l’aglio preparati in forno e infine il pesce.

Aggiungiamo un filo d’olio d’oliva a crudo e buon appetito!

Ricetta by Cromaris

 

I filetti di ombrina

Le confezioni Cromaris contengono ombrina di primissima qualità, debitamente sfilettata e senza spine, in un packaging innovativo senza pieghe che ne conserva freschezza, colore e integrità, offrendo una materia prima di assoluta qualità in cucina.