Lo Zampone Modena è un IGP (indicazione di origine protetta), costituito da una miscela di carni e grasso suino miscelate con sale, pepe intero o a pezzi. Il tutto insaccato nella zampa del suino, da cui il nome caratteristico. Senza glutine Senza glutammato aggiunto. Senza latte e derivati.
Ingredienti
carne di suino, cotenna di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservante: E250 (nitrito di sodio).
Valori nutrizionali per 100g di prodotto |
|
| Energia | 1245 kJ / 298 Kcal |
| Grassi |
24 g saturi: 0 g insaturi: 0 g polinsaturi: 0 g |
| Carboidrati | 0.5 g |
| Proteine | 21 g |
| Fibre | 0 g |
| Sale | 2.1 g |